Anak yang sehat akan mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang normal dan wajar, yaitu sesuai standar pertumbuhan fisik anak pada umumnya dan memiliki kemampuan sesuai standar kemampuan anak seusianya. Anak yang sehat adalah anak yang dapat tumbuh kembang dengan baik dan teratur, jiwanya berkembang sesuai dengan tingkat umurnya, aktif, gembira, makan teratur, bersih, dan dapat menyesuaikan di…
saat ini nutrisi diketahui sebagai bagian krusial dari pencegahan dan pengobatan banyak penyakit dan kondisi pada manusia. oleh karena itu lebih dari pada sebelumnya, penelitian-penelitian kesehatan, mahasiswa keperawatan dan mahasiswa kedokteran harus memiliki pemahaman mengenai fakta dibalik nutrisi pada manusia. Ata glance ilmu gizi melanjutkan rangkaian judul popular lainnya yang menyaji…
Buku ini terdiri atas dua bagian; Bagian Satu menguraikan dasar-dasar llmu Gizi dan kesehatan Gizi perorangan; Bagian Dua membicarakan Penyusunan dan Penilaian Hidangan, Pengetahuan Bahan Pangan dan llmu Gizi di dalam Masyarakat, termasuk Intoksikasi pangan. Pembahasan ditinjau dari kondisi dan sudut kebutuhan di Indonesia, berdasarkan pengalaman penyusun selama dua puluh tahun lebih Memberikan…
Buku bagian kedua ini lebih mengenai hal-hal yang berhubungan dengan praktek di lapangan (masyarakat). Uraian dimulai dengan hal-hal yang perlu diketahui untuk mengelola konsumsi pangan di dalam rumah tangga, baik dari sudut Ibu Rumahtangga, maupun dari sudut seorang tenaga ahli gizi yang lebih ilmiah. Pengetahuan bahan makanan, terutama yang diperlukan di Indonesia; Pengawasan dan Pengamana…
roses penuaan tidak dapat dihindari, setiap mahluk hidup akan menjadi tua dan kemudian mati. Walaupun jodoh, rezeki dan kematian merupakan rahasia Tuhan, namun kita sebagai manusia diwajibkan untuk berdo`a agar panjang umur. Usia yang panjang apabila tidak disertai dengan kondisi badan yang sehat, akan merupakan penderitaan bukan hanya untuk diri sendiri tetapi juga akan merepotkan orang lain. …
Tidak dapat dipungkiri bahwa setiap manusia memerlukan dan menghendaki makanan yang bergizi guna pertumbuhan dan perkembangan tubuh, kesehatan, kegairahan, dan berbagai daya kegiatannya. Namun demikian secara jujur perlu kita akui, banyak di antara mereka yang mmengabaikan, tidak menyukai, menganggap rendah, bahkan mentabukan bahan-bahan makanan yang mengandung za-zat tadi. Bahan makanan yan…
Tulisan ini merupakan tulisan awal tentang nutrisi tanaman, oleh karena itu diberi nomor seri I. Tulisan ini digunakan sebagai pedoman untuk mempelajari dasar nutrisi tanaman bagi mahasiswa strata I yang mengikuti mata kuliah Nutrisi Tanaman. Mata kuliah ini merupakan mata kuliah yang wajib diikuti oleh mahasiswa jurusan Budi Daya Pertanian di Unibraw pada semester VI. Beban satuan kredit semes…
-
Pengantar Ilmu Gizi
Untuk mengembangkan potensi sumberdaya manusia dan mencapai tingkat kehidupan yang lebih bermutu serta usia yang lebih panjang, faktor gizi memainkan peran yang sangat penting. Oleh karenanya, sudah selayaknyalah masalah gizi menjadi urusan kita semua, baik di tingkat perorangan, rumah tangga, maupun nasional.
Berbagai buku tentanf lesehatan (anak dan manula) telah banyak ditulis. Umumnya, buku-buku tersebut lebih banyak berbicara tentang cara instan mengatasi berbagai gangguan kesehatan yang timbul, baik secara medis maupun alternatif. Namun, agaknya masih jarang buku yang berbicara tentang upaya-upaya preventif dengan melaksanakan pola hidup sehat melalui peningkatan kualitas, ragam dan kualitas ma…