➤

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Cahyadi, Wisnu
cover
Kedelai : khasiat dan teknologi
Komentar Bagikan
Cahyadi, Wisnu

Rasanya kita sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kedelai. Hal itu karena kedelai atau kacang kedelai yang termasuk salah satu tanaman polong-polongan sering dijadikan bahan dasar makanan kita sehari-hari. Akan tetapi, tidak semua orang mengetahui bagaimana cara mengolah kedelai dengan benar sehingga menjadi makanan atau minuman yang lezat dan bergizi. Berkenaan dengan hal tersebut, bu…

Edisi
I, 3
ISBN/ISSN
9789790100077
Deskripsi Fisik
x, 96 hal. : ilus. ; 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664 Cah k
cover
Analisis dan aspek kesehatan banan tambahan pangan
Komentar Bagikan
Cahyadi, Wisnu

Saat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat. Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, serta alternatif BT…

Edisi
II, 2
ISBN/ISSN
9789790104648
Deskripsi Fisik
xiv, 382 hal. : ilus. ; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 Cah a