Jahe mempakan salah satu tanaman primadona bernilai ekonomi tinggi. Pasar dalam negeri maupun ekspor jahe cenderung meningkat karena kebutuhan dunia yang bertambah. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, jahe juga digunakan sebagai bahan baku herbal dan jamu tradisional. Ada tiga klon jahe unggul yang dibahas dibuku ini mulai dari pembibitan, teknik bertanam dan pemeliharaan, panen dan pascapan…
Indonesia sudah lama dikenal sebagai produsen utama lada dunia, terutama lada hitam (Lampung Bloch Pepper) yang dihasilkan di Provinsi Lampung dan lada putih (Muntoh White Pepper) yang berasal dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Lada merupakan salah satu komoditas unggulan dan mempunyai potensi yang besar dalam pertumbuhan ekonomi Indonesia. Selain itu, lada juga merupakan salah satu sumbe…
Rempah-rempah memiliki sejarah panjang dan fantastis. Jack Turner mencoba me-nuliskan rekam jejaknya dan melalui gaya narasi sastera yang jenaka, ia berhasil me-nyajikan suatu kisah yang luas dan sangat informatif. Turner mengangkat rentetan kesalahpahaman ikhwal rempah-remfJah yang terjadi di masa lalu dan menceritakan berbagai peristiwa secara detail serta kronologis yang terkait dengan penca…