Jahe mempakan salah satu tanaman primadona bernilai ekonomi tinggi. Pasar dalam negeri maupun ekspor jahe cenderung meningkat karena kebutuhan dunia yang bertambah. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, jahe juga digunakan sebagai bahan baku herbal dan jamu tradisional. Ada tiga klon jahe unggul yang dibahas dibuku ini mulai dari pembibitan, teknik bertanam dan pemeliharaan, panen dan pascapan…