Ikan gurami memiliki nilai ekonomi dan keunggulan untuk diproduksi komersial, karena permtntaan pasar betum terpenuhi dengan harga jual lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar iainnya serta makin digemari masyarakat, citarasanya gurih dan lezat, dagingnya mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Tak sedikit restoran mewah menyuguhkan masakan gurami sebagai menu utama, bahkan di waning, lesehan, temp…