Buku ini menyediakan kumpulan informasi penting mengenai dasar-dasar metode perhitungan mikroorganisme yang diinterpretasikan dari berbagai sumber prosedur baku (ISO, FDA-BAM, APHA, AOAC dll.), serta buku teks mikrobioiogi dan jurnal hasil penelitian. Data-data persyaratan yang dirangkum secara sistematik banyak dijumpai pada penjelasannya sehingga pembaca mampu mengetahui batasan mengenai prakā¦