Text

Analisis dan aspek kesehatan banan tambahan pangan

---

Saat ini, Bahan Tambahan Pangan (BTP) sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi, khususnya pangan olahan. Apalagi, penggunaan BTP yang melebihi batas maksimum penggunaan dan bahan tambahan kimia yang dilarang (berbahaya) kerap menjadi isu yang hangat di masyarakat.

Dalam buku ini, dibahas fungsi dan jenis BTP, BTP yang dilarang, serta alternatif BTP yang dapat digunakan. Serta dilengkapi dengan Standar Nasional Indonesia tentang Kajian Keamanan Pemanis Buatan, dan Keputusan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan Rl tentang Persyaratan Penggunaan BTP Pemanis Buatan dalam Produk Pangan.

Buku ini sangat bermanfaat -bagi Anda para akademisi, pemerhati gizi, pelaku usaha bidang pangan, lembaga/aparat pemerintah yang terkait (Depkes, BPOM, Deperindag, dan Iain-lain) dan para orang tua yang peduli terhadap BTP apa saja yang boleh dan tidak boleh masuk ke dalam tubuh manusia.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Cah a

Penerbit

Jakarta : Bumi Aksara., 2009

Deskripsi Fisik

xiv, 382 hal. : ilus. ; 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789790104648

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

II, 2

Subjek

Gizi
Bahan tambahan Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar