Text

Serat Pangan dan Kanker Kolon

---

Buku ini berusaha menjelaskan bagaimana makanan, khususnya serat pangan, dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Untuk menunjang pemahaman pembaca tentang bagaimana mekanisme serat pangan dalam mencegah terjadinya kanker kolon, proses biologis terjadinya kanker kolon dan hewan model apa saja yang sering digunakan dalam penelitian coba diuraikan. Bagaimana pengaruh berbagai jenis makanan dan zat gizi terhadap resiko terjadinya kanker kolon juga dijelaskan. Secara khusus manfaat serat pangan murni (inulin, pektin dan selulosa) atau serat pangan alami (cincau hijau) dijelaskan secara lebih mendalam, baik secara in vitro maupun in vivo. Tulisan di buku ini dibuat ringkas tapi mendalam sehingga diharapkan dapat menjadi rujukan bagi para praktisi dan peneliti untuk lebih mudah memahami manfaat konsumsi serat pangan dan mengembangkan sumber serat pangan baru yang bermanfaat besar bagi kesehatan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SAM s

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2019

Deskripsi Fisik

xii, 74 hlm. : ill. ; 24 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786232280236

Klasifikasi

664

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. I, cet. 1

Subjek

Serat Pangan
Kanker Kolon

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Samsul Udayana Nurdin

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar