Text

TEKNOLOGI FERMENTASI

---

Pemahaman yangn baik untuk aspek-aspek teknologi fermentasi dibutuhkan apabila kita ingin mempelajarinya. teknologi fermentasi sudah dan akan terus berperan di dunia industri, terlebih lagi era ke depan adalah era biologi. ditulis dengan gaya penulis yang sederhana sehingga memudahahkan untuk dipahami dan diperkaya dengan soal-soal latihan.
materi pembahasan meliputi: ruang lingkup teknik fermentasi dengan aplikasinya untuk produksi bahan-bahan farmasi, komoditi dan biomas. bahasan untuk penanganan mikroorganisme yang digunakan sebagai biokatalisator dan medianya. cakupan yang sangat dalam untuk sterilisasi dan pendekatan reaction engineering untuk kinetika pertumbuhan mikroorganisme beserta dengan contoh soal-soal dan solusinya. pembahasan yang cukup rinci untuk aerasi dan agitasi. bahasan aspek-aspek penting dalam desain fermentor.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

665.15 Ria t

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2007

Deskripsi Fisik

x, 150 hal,; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789797562335

Klasifikasi

665.15

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed I-Cet I

Subjek

Teknologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar