Text
Desain sumber belajar biologi berbasis eksperimen melalui studi pengaruh variasi media dan volume starter terhadap kualitas nata
ABSTRAK
Noviyanti, Dwi. 2014. Desain Sumber Belajar Biologi Berbasis Eksperimen melalui Studi Pengaruh Variasi Media dan Volume Starter Terhadap Kualitas Nata. Pembimbing: (1) Dr.Agus Sujarwanta. M.Pd., Pembimbing (2) Dr. Agus Sutanto, M.Si.
Kata Kunci: Media Nata, Volume starter, Kualitas Nata.
Limbah merupakan bahan buangan dari suatu proses produksi. Limbah yang dimaksud adalah limbah cair nanas. Limbah ini mengandung gula, mineral dan vitamin, sehingga berpotensi sebagai sumber karbon dan mineral pada media fermentasi untuk pemb uatan nata. Selain LCN media yang digunakan adalah buah rambutan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana kualitas nata yang dihasilkan dari kedua media tanpa menggunkan nutrisi tambahan dengan divariasikan volume starternya saja. . Rancangan penelitian yang digunakan adalah RAL dengan 4 perlakuan dan 5 pengulangan. Perlakuan yang diuji (1) Media LCN dengan starter tinggi (2) Media Rambutan dengan starter tinggi (3) Media LCN dengan sterter rendah (4) Media rambutan dengan starter rendah. Analisis statistik menggunakan ANAVA 2 jalur desain faktorial 2x2. Dan menggunakan uji lanjut scheffe untuk mengetahui perlakuan yang secara signifikan berbeda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada pengaruh interaksi antara media dan volume starter terhadap kualitas nata. Pada perlakuan starter tinggi (50%) media LCN menghasilkan kualitas nata lebih baik daripada media rambutan. Perlakuan starter rendah (30%) media LCN menghasilkan kualitas nata lebih tinggi daripada media rambutan.
Tidak tersedia versi lain